Caldo Verde (s/ batata)

Ingredientes:

Couve Flor

Courgette

Alho francês

Nabo (opcional)

Cenoura (opcional)

Couve (preparada para caldo verde)

Gengibre (opção)

Azeite

 

Preparação

Use as quantidades dos ingredientes que preferir e/ou use as sobras dos legumes (brancos) que tiver em casa.

Coloque numa panela com água a ferver a couve flor, as courgettes, o alho francês e os nabos. Quando estiverem cozidos, reduza-os a puré e ajuste a quantidade de água (morna). Junte a couve, o gengibre e volte a colocar ao lume 5/10 minutos, dependendo da intensidade do fogão. Desligue e coloque uma colher de sopa de azeite.

Sirva e partilhe com amor